INGREDIENTES

PIMIENTOS DEL PIQUILLO (VAMOS A PONER UNOS 12)
10 GAMBAS
6 LONCHAS DE SALMON AHUMADO
1 CEBOLLA MEDIANA
1 PIMIENTO
ACEITE
SAL
LECHE
HARINA

PARA LA SALSA INGREDIENTES
2 CEBOLLAS
5 DIENTES DE AJOS
3 PIMIENTOS DEL PIQUILLO
SAL
ACEITE


PREPARAR LA MASA COMO EN LA RECETA ANTERIOR ES LA PRIMERA RECETA QUE PUSE.

LA SALSA

PONER EN UNA SARTEN UNAS 8 CUHARADAS DE ACEITE   (O A OJO LO ECHAIS)
UNA VEZ CALIENTE PONER LA CEBOLLA EN GAJOS LOS DIENTES DE AJO Y DEJARLOS POCHAR, CUANDO TODO ESTE POCHADO PONER LOS 3 PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y DEJARLOS UNOS MINUTOS DESPUES PASARLO TODO POR LA BATIDORA Y ECHARSELO A LOS PIMIENTOS QUE YA TENEIS RESERVADOS Y RELLENOS.

INGREDIENTES

1 VASO DE GARBANZOS (PONER EN REMOJO)
2 o 3 HOJAS DE ACELGAS
MEDIA CEBOLLA
4 DIENTES DE AJOS
TOMATE PICADITO
ACEITE

PREPARACION

EN UNA CACEROLA PONER EN AGUA LOS GARBANZOS, LAS ACELGAS Y UN POCO DE SAL, DEJARLO COCIENDO A MEDIO FUEGO DURANTE 1 HORA,  PONER EN UNA SARTE UN POCO DE ACEITE (5 o 6 cucharadas) Y PONER LA CEBOLLA PICADITA  JUNTO CON LOS 4 DIENTES DE AJOS ENTEROS A POCHAR CUANDO ESTEN POCHADOS PONER LE EL TOMATE TAMBIEN PICADITO DEJARLO QUE SE POCHE TAMBIEN, UNA VEZ HECHO PASARLO CON L A BATIDORA Y ECHARSELO A LOS GARBANZOS, PROBAR PARA VER SI ESTA BIEN DE SAL , CUANDO ESTE HECHO ECHARLE LO DE ABAJO, SI TENEIS ALGUNA DUDA EL TELEFONO ES MUY UTIL.

INGREDIENTES PARA HACER LAS UNAS TORTITAS PARA ECHARSELAS AL POTAJE.

2 HUEVOS
PEREGIL
AJOS
SAL
ACEITE

EN UN BOL PONER 2 HUEVOS, PEREGIL PICADO Y 2 DIENTES DE AJOS PICADITOS UN POCO DE SAL Y BATIR TODO, UNA VEZ BATIDO ECHARLE DE POCO EN POCO  PAN RALLADO (QUE QUEDE UNA TEXTURA COMO SI FUERA UNA MAYONESA) . 

PONER ACEITE EN UNA SARTEN Y  CUANDO ESTE CALIENTE ECHAR UNA CUCHARADA SOPERA DEL BATIDO ANTERIOR Y DEJAR FREIR, RETIRAR Y ECHARSELO AL POTAJE DEJAR COCER TODO JUNTO UNOS 5 MINUTOS. 
   

INGREDIENTES:

 4 PATATAS
 ACEITE
 2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADA SOPERA DE HARINA
LIMON
SAL
COLORANTE


PREPARACION

PELAR  LAS PATATAS LAS PODEIS HACER A LO LARGO O REDONDAS Y LAS PONEIS A FREIR
EN UN POCO DE ACEITE FREIR LOS AJOS EN LAMINAS Y CUANDO ESTEN DORADOS ECHARLE LAS PATATAS YA FRITAS PONER MEDIO VASO DE AGUA  CON HARINA Y COLORANTE PARA HACER LA SALSA ECHARLE SAL AL GUSTO Y TAMBIEN ZUMO DE LIMON EMPEZAR CON POCO ZUMO, IR PROBANDO HASTA QUE LO TENGAIS COMO OS  GUSTE DEJAR HERVIR SI OS QUEDA ESPESO PONER UN POCO DE MAS AGUA Y SI FUERA AL REVES PUES TENDREIS QUE HACER UN POCO DE MAS HARINA CON AGUA.

INGREDIENTES:

-  2 o 3 patas por persona
-  1/4 de carne picada
-  ajo
-  perejill
-  huevo
- harina
- vinagre
-  sal
- aceite


PREPARACION.

pelar las patatas, hacerles un agujero en el centro. Preparar la carne picada con perejil, ajo y un huevo y rellenar el hueco de la patata. Pasar las patatas por harina y freirlas. Luego las echamos en una cacerola con la carne picada que sobre hacemos albondigas( que no se os olvide freirlas y echarlas a la cacerola tambien). cubrir las patatas de agua. Echamos sal, y un poco de aceite del que a sobrado de la fritanga de las patatas y la carne picada. Una vez cocidas y tiernas echarle un chorreon de vinagre a vuestro gusto(depende de lo fuerte que lo querais).


Perdonar por la asuencia tan prolongada hemos tenido ciertos impedimentos. Y desde aqui os pedimos que tambien podeis colaborar con vuestras recetas.

ESPERO QUE LA HAGAIS, ESTA GUAY DEL PARAGUAY